Weihnachten 2022

Wir servieren ein spezielles 5-Gänge-Weihnachtspaket.
2te Weihnachtstag ist unser Restaurant geschlossen, aber unser Hotel hat geöffnet.

5-Gang-Weihnachtspaket
€ 59,50 pro Person

Weihnachts Menu 2022

Tischgarnitur:
• Brot mit verschiedenen Dips 

Amuse:
• Bitterbal aus Bries mit Savora Senf

Vorspeisen:
• Lachstartar mit süß-sauren Gemüse, Sesam-Marshmellow und Soya-Quark
• Carpaccio mit Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan-Käse und Kernenmixtur
• Ziegenkäse in Filoteig mit gebratener Birne und 5 spices Dressing

Zwischengericht:
• Hummersuppe gefüllt mit marinierten Garnelenflocken und Estragon- und Cognacschaum 

Hauptspeise:
• Mariniertes Rinder Steak mit gepuffter Knoblauchsoße 
• Hirschsteak mit roter Portweinsoße und Honigkuchen
• Seeteufel-Medaillon mit Zitronen-Beurre Blanc

Alle Hauptspeisen werden mit einem gedünstete Birne und einem Stück Kartoffelkuchen serviert.

Nachspeisen:
• Crème Brûlée aus Zitrone mit Himbeersorbet
• Warmer Apfelstreusel mit Vanille-eis und Karamellsoße
• Käseplatte mit Feigenbrot und Apfelsirup

Vega Weihnachts Menu 2022

Tischgarnitur von Brot mit verschiedenen Dips
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Bitterbal von Jackfrucht und rote Pfeffermayonnaise
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Ziegenkäse in Filoteig mit gebratener Birne und 5 spices Dressing
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Waldpilzcremesuppe angereichert mit Trüffel und eine Crostini
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Risotto von Perlegrütze mit Tempura Gemüse und Hollandaise SoBe
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Dessert Ihrer Wahl

Kein Abendessen à la carte möglich.
Getränke sind nicht inbegriffen und für eigene Rechnung.
Buchen Sie schnell, weil voll = voll!

Montag, 26. Dezember - 2te Weihnachtstag
Ist unsere Bar ab 16 Uhr geöffnet!
Sie können auch Snacks bestellen.
Die Restaurantküche ist geschlossen.