Kerst 2022

Kerst 2022

Kerstavond en 1ste kerstdag (VOL) zijn wij geopend voor diner!
2e kerstdag is de keuken van het restaurant gesloten maar de bar is open vanaf 16.00 uur.

5 gangen Kerst arrangement
€ 59,50 per persoon

KERSTMENU 2022

Tafelgarnituur:
• Breekbrood met diverse dips

Amuse:
• Bitterbal van kalfszwezerik met Savora mosterd

Voorgerechten:
• Zalmtartaar met zoetzure groenten, sesam-marshmellow en soja-hangop
• Carpaccio met truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix
• Geitenkaas in filodeeg met gebakken peer en dressing van five spices

Tussengerechten:
• Kreeftensoep gevuld met gemarineerde gambavlokken en schuim van dragon en cognac

Hoofdgerechten:
• Gemarineerde diamanthaas met jus van gepofte knoflook
• Hertenbiefstuk met jus van rode port en kruidkoek
• Medaillon van zeeduivel met citroen beurre blanc

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een stoofpeertje en een stukje aardappeltaart.

Dessert:
• Crème brûlée van citroen met frambozensorbet
• Warme appelcrumble met vanille-ijs en karamelsaus
• Kaasplateau met vijgenbrood en appelstroop

VEGA KERSTMENU 2022

Tafelgarnituur van breekbrood met diverse dips
***
Bitterbal van jackfruit en rode pepermayonaise
***
Geitenkaas in filodeeg met gebakken peer en dressing van five spices
***
Bospaddenstoelen-crèmesoep verrijkt met truffel en een crostini
***
Risotto van parelgort met tempuragroenten en Hollandaisesaus
***
Dessert naar keuze

Geen à-la-carte diner mogelijk.
Drankjes zijn niet inclusief en voor eigen rekening.
Reserveer snel want vol = vol!

Maandag 26 december - 2e kerstdag
Is onze bar geopend vanaf 16.00 uur!
U kunt eventueel ook borrelhapjes bestellen.
De keuken van het restaurant is gesloten.

Aanmelden nieuwsbrief

Typ bovenstaande code over.
arrow_upward